Joninių dieną mėsos vartojimas padvigubėja

„Nõo“, didžiausios Estijos mėsos pramonės, paremtos vidaus kapitalu, duomenimis, estai sausio mėnesį suvartoja beveik dvigubai daugiau mėsos produktų nei kitu metu vasarą. Iš viso Estijoje šių metų birželio mėnesį bus suvartota apie 12 000 tonų mėsos gaminių.

Ant grotelių keptos dešrelės dažniausiai valgomos per Jonines, tačiau vis labiau dedama vištiena. Nuotrauka: Nõo Lihatööstus
AS „Nõo Lihatööstus“ skaičiavimais, estai vasarą per savaitę suvalgo vidutiniškai 2500 tonų mėsos, tačiau sausį padidina jų mėsos suvartojimą iki 5000 tonų. Ant grotelių keptos dešrelės dažniausiai valgomos per Jonines, tačiau vis labiau dedama vištiena. Ant grotelini keptos dešrelės daugiausiai valgomos per Jonines, taukiau vis labiau dedama viðtiena.

„Vasario dieną estai yra tikintys dešrų dešra: žmonių mėgstamiausios yra ir įprastos keptos dešrelės, ir žalios dešros, kurios sudaro beveik pusę vasaros gaminių pardavimo. Taip pat populiari yra kepta mėsa ir šašlykai. Vis labiau populiarėja vištienos mėsa, kuriai vis labiau teikiama pirmenybė kepant ant grotelių “, – teigė„ Nõo Lihatööstus “vadovas Toomas Kruustük.

Šiuo metu populiariausi „Nõo Lihatööstus“ produktai yra „Fitlap“ keptos dešrelės, žalios dešros su vištiena, juostelių mėsa, „Fitlap“ vištienos filė pjaustyklė ir glazūruoti vištienos tvenkiniai.

„Vartojant mėsos produktus pastebima akivaizdi sveikatos tendencija – pirmenybė teikiama tikriems, mažai riebalų turintiems mėsos gaminiams. Estai valgo daugiau nei anksčiau vištienos mėsos, kurios viena iš priežasčių yra jos sveikata, tačiau paukštienos kaina, kuri, palyginti su ankstesniais metais, smarkiai nukrito, taip pat vaidina svarbų vaidmenį “, – pridūrė Kruustük.

„Dėl augančio mėsos vartojimo mums vis dar reikia pagalbos rankos gaminant. Ypač trūksta specialistų – maisto pramonės darbuotojai ir patirtis turi nedidelį pranašumą, tačiau mes taip pat atviri darbo ieškantiems asmenims, turintiems kitokių žinių šiame sektoriuje “, – sakė Kruustük.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email