Nõo vasaras sākumā ražos vairāk nekā 600 tonnu grila produktu

Šonedēļ AS Nõo Lihatööstus sāka vasaras produktu ražošanu. Kopumā Igaunijas lielākā gaļas nozare, kas balstīta uz vietējo kapitālu, līdz sezonas sākumam plāno ienest tirgū 635 000 kilogramus grilētu produktu, kas ir par 10% vairāk nekā gadu iepriekš.

“Krīzes laikā mājas gaļas patēriņš ir palielinājies, jo cilvēki daudz laika pavada mājās un vairāk tiek darīts, lai paēstu. No otras puses, mums daudzi biznesa klienti ir pazuduši ēstuvju veidā, kas krīzes dēļ uz laiku ir aizvēruši savas durvis vai ievērojami ierobežojuši savu darbību. Tas liek mums tagad smagi strādāt mājas gaļas patērētāja vārdā. Vēl jo vairāk tāpēc, ka cilvēki šobrīd neceļo, tāpēc lielāks patēriņš paliek Igaunijas iekšienē, “sacīja Simo Kruustük, Nõo Lihatööstus pārdošanas un mārketinga vadītājs.

Tā kā tiek prognozēts, ka gaļas patēriņš vasaras sezonas sākumā palielināsies, Nõo Lihatööstus plāno pieņemt darbā vairāk nekā divdesmit darbiniekus.

“Vasara mums ir viens no intensīvākajiem ražošanas periodiem gadā, tāpēc mums noteikti nepieciešama palīdzīga roka. Turklāt mēs meklējam pastāvīgus darbiniekus – trūkst speciālistu, kurus mēs apmācām arī uz vietas. Darbiniekiem ar pieredzi pārtikas rūpniecībā un pieredzi ir neliela priekšrocība, taču mēs esam atvērti arī darba meklētājiem ar citu nozares pieredzi šajā nozarē, ”sacīja Kruustük.

Pēc gaļas ražotāja teiktā, igauņu cilvēki grūtā situācijā dod priekšroku vīnkopjiem un desām, nevis gaļai. Vasarā galvenais uzsvars tiek likts uz grilētām desām un mājputniem.

“Grilētu produktu preferencēs var mainīties – tiek izvēlēti lētāki produkti un atlaides. Tā kā Igaunijā vispārējā tendence ir veselība, mājputnu gaļas produktu patēriņš pašlaik strauji pieaug. Balstoties uz to, mēs laidām klajā produktus, kas izgatavoti sadarbībā ar Fitlap un Joel Ostrat. Protams, gaļas gardēžos mūsu izvēlē joprojām atradīsies Nõo tradicionālā grilētā gaļa, kā arī igauņu grila meistaru speciāli izstrādātas sērijas BBQ Symphony. Grilētas cūkgaļas produkti joprojām ir lielākie, taču, salīdzinot ar mājputnu produktiem, iespējams, ka tie šogad nepalielināsies ievērojami, ”sacīja Kruustük.

Pēc Kruustüki teiktā, Igaunijas patērētāji aizraujas ar vietējām izejvielām un nemitīgi gaida jaunus produktus, tāpēc gaļas ražotājiem jātiek galā ar nepārtrauktu produktu attīstību. Nõo vasaras produktu klāstā ir ķiršu-balzamiko cūkgaļas dīķi; Fitlap grilēta vistas fileja; cūkgaļas ribas Vecās Tallinas marinādē; Crème Bonjour neapstrādātas desas; Grilētas desas ar frankeur, kabanossi un mājputnu gaļu; vistas spārni Teriyaki marinādē; svītraina gaļa kūpinātā ābolu marinādē un vairāk.

Nõo Lihatööstus ir lielākā uz Igaunijas kapitālu balstītā gaļas nozare, kas atrodas netālu no Tartu, Nõo. Uzņēmums tika dibināts 1992. gadā, kad sāka ražot leģendāro Nõo ruleti. Mūsdienās Nõo tiek gatavoti garšīgi, kvalitatīvi un autentiski gaļas izstrādājumi. Uzņēmumā strādā gandrīz 200 cilvēku.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email