CĀĻA GAĻAS ŠAŠLIKS TOMĀTU-BAZILIKA MARINĀDĒ ATZĪTS PAR LABĀKO

Oma Maitse reprezentatīvā žūrija šogad par Igaunijas labāko vistas gaļas produktu izvēlējās mūsu cāļa gaļas šašliku bazilika-tomātu marinādē. Šogad lielajā degustācijā žūrija vērtēja 114 produktus 24 kategorijās. Uzvarētājs saņēma Oma Maitse Lemmikku atzinības zīmi.

“Cāļu stilba gaļai ir noņemta āda, un šašliks ir garšīgi maigs. Nedaudz saldena pēcgarša paliek uz mēles, bet to sabalansē baziliks. Īsta Vidusjūras garša, sabalansēta garšu buķete. 2,8 g cukura uz 100 g produkta, 80% cāļa gaļas, 6% tomātu pastas,” produktu raksturo konkursa Oma Maitse žūrija.

Šajā sezonā vērojams vistas gaļas patēriņa pieaugums, kas izskaidrojam ar patērētājiem piemērotu cenas un kvalitātes attiecība, kā arī uztura speciālisti iesaka ēdienkartē vairāk izmantot vistas gaļu.

“Uzvarējušā produkta recepte radās ideju konkursā gaļas hakatona, ko organizējām jau ziemā, un pirmais rezultāts ir klāt. Patērētājiem tas patīk,” stāsta Kruustük. Pievienotajā attēlā par konkursa Oma Maitse Lemmiku uzvarētāju atzīts labākais cāļa gaļas produkts – Nõo Lihatööstus cāļa gaļas šašliks bazilika-tomātu marinādē.