Nõo Lihatööstus atradis veidu, kā likt jauniešiem ēst veselīgāk

Lai cīnītos pret jauniešu aptaukošanos un pievērstu uzmanību sabalansētam uzturam, sadarbībā ar Tartu Universitāti, Enterprise Estonia un Igaunijas Skolu pārtikas asociāciju esam laiduši klajā veselīgu uzkodu līniju jauniešiem.

Nõo Lihatööstus piedalījās Enterprise Estonia programmā Design Masterclass, kuras ietvaros sadarbībā ar Tartu Universitātes darba grupu izstrādāja produktu līniju, kas palīdz mazināt liekā svara un veicinātu veselīgas pārtikas patēriņu jauniešu vidū. Nõo iniciatīvai pievienojās arī Igaunijas Skolu pārtikas asociācija, kā arī vairākas vidusskolas. Izstrādātajiem produktiem gala vērtējumu un apstiprinājumu deva paši jaunieši, kuri jau no paša sākuma bija iesaistīti produktu izstrādes procesā.

«Dati atklāj bēdīgu ainu – gandrīz puse no visiem nāves gadījumiem ir saistīti ar dzīvesveidu saistītām veselības problēmām. Tostarp katrs ceturtais ir saistīts ar nepareiza uztura sekām, kas izpaužas kā diabēts, asinsvadu un locītavu slimības. Mūsdienās nepareiza uztura radītās veselības problēmas ir biežāk sastopamas kā tabakas, alkohola vai fizisko aktivitāšu trūkuma dēļ esošās veselības problēmas,” komentē. Nõo Lihatööstus projektu vadītājs Arthur Taavet. „Pieaugušo cilvēku ar lieko svaru mūsdienās ir divreiz vairāk nekā gadsimtu mijā. Katram trešajam jaunietim ir liekais svars. Diemžēl arī pieaugot 90% jaunieši saskaras ar liekā svara problēmām, jo arī dzīves laikā mainīt ēšanas paradumus ir grūti. Fiziskās aktivitātes spēj atriasināt tikai 5% problēmu, tāpēc būtiski ir pievērst uzmanību uzturam. Perspektīva nav iepriecinoša, tāpēc mēs kā vietājās pārtikas nozares pārstāvis vēlamies šo tendenci mainīt.“

Nõo Lihatööstus veica pētījumu, lai noskaidrotu, kādi jauniešu patēriņa ieradumi, vēlmes, izvēles un iespējas. „Intervējām jauniešus, rādījām iespējas, eksperimentējām, nemitīgi mēģinājām, pētījām iespējami saprātīgu cenu diapazonu. Atklājām, ka no visas pārtikas industrijas tikai enerģijas dzērienu ražotāji domā par jauniešiem vecuma grupā no 12 līdz 24 gadiem. Iegūto informāciju likām lietā,“ papildina Taavet. „Jauniešiem ir svarīgi, lai produkti saturētu daudz gaļas un lai tie būtu pagatavoti, izmantojot videi draudzīgas tehnoloģijas. Arī iepakojuma izmēram ir nozīme.“

Uz jauniešu sērijas produktiem ir divas īpašās atzīmes, kas tos atšķir no pārējiem produktiem – Igaunijas Skolu pārtikas asociācijas emblēma un Zaļās enerģijas zīme. Sērijā ir četri produkti: gaļas strēmelītes, viļņotās šķiņķa šķēlītes, cāļa gaļas nageti un vistas gaļas cigārdesiņas ar Parmigiano-Reggiano sieru.

Produktu iepakojuma dizains arī tapis sadarbībā ar Tartu Universitāti, ar kuru kopā tika veikti acu skatiena izsekošanas testi un mērījumi, kas ļāva saprast, kādi akcenti un kāda informācija tiek pamanīti vairāk. „Diemžēl jauniešiem ir maldīgs priekšstats, ka gaļa nav veselīga,” turpina projekta vadītājs Arthur Taavet. „Tajā pat laikā Igaunijas Skolu pārtikas asociācijas rīcībā esošie dati liecina, ka jaunieši nepareizi izvēlēta uztura rezultātā uzņem nepietiekoši daudz olbaltumvielas. Tam, protams, ir izskaidrojums: produktos, kas veikalos tiek pirkti visvairāk, diemžēl nav vislielākais gaļas saturs un tie nevienmēr ir arī veselīgi. Mēs ar saviem produktiem vēlamies sniegt savu ieguldījumu kvalitatīvās pārtikas klāstā.“

„Produkta izstrādes gaitā visas lielākās tirdzniecības ķēdes mums ir pateikušas, ka tieši tik veselīgs produktu klāsts jauniešiem diemžēl līdz šim tirgū nav bijis.,“ stāsta Nõo Lihatööstus padomes priekšsēdētājs Simmo Kruustük. „Taču pats svarīgākais ir tas, ka paši jaunieši atzinīgi novērtējuši produktu klāstu un garšu, un biedrība “Skolas pārtikas kvalitāte” atzinīgi novērtējusi mūsu pieeju. Plānojam šo savu koncepciju izplatīt arī citās valstīs.“

Nõo Lihatööstus ir lielākais un inovatīvākais Igaunijas gaļas pārstrādes uzņēmums, kas 2021. gadā ieguva Enterprise Estonia titulu, kā arī Igaunijas Tirdzniecības un rūpniecības kameras un Igaunijas Darba devēju konfederācijas rīkotajā Igaunijas labāko uzņēmumu konkursā ieguva Gada ģimenes uzņēmuma titulu. Nõo Lihatööstuse produktu klāstā ir vairāk kā 400 dažādu produktu. Nodarbinot 200 darbinieku, Nõo Lihatööstus ir viens no lielākajiem darba devējiem Dienvidigaunijā. Uzņēmums īpašu uzmanību pievērš augstas kvalitātes produktu izstrādei un kopā ar pārtikas nozares līderiem un Igaunijas Uzturzinātņu universitāti īstenojis pirmo gaļas produktu izstrādes hakatonu.

Papildus informācijai:

Juris Grīnbergs
Nõo Lihatööstus Exporta pārdošanas vadītājs
Tel: +371 29 187 037
E-pasts: juris@noo.lv

Noo_logo_valge-01-svg