Kā norāda mūsu tehnologs Marko Kokman, vispārējais cenu kāpums un satraucošā situācija pasaulē mudina pircējus izvēlēties pārbaudītus pārtikas produktus. Tieši tāpēc šīs ziemas sezonas jaunajiem produktiem raksturīgas vienkāršas un tīras garšas.
Cenu kāpuma dēļ šogad cilvēki izvēlas biežāk ēst mājās un retāk apmeklēt restorānus. Tāpēc jau otro gadu mūsu gatavojam ne tikai veselīgus, bet arī viegli pagatavojamus produktus. “Lai pagatavotu gardas un veselīgas vakariņas, atliek vien kādu no mūsu ziemas produktiem, kas iepakots īpašā cepamkastītē, ievietot cepeškrāsnī un pēc tam baudīt kopā ar visu ģimeni,” uzņēmuma produkta attīstības galveno mērķi raksturo Marko Kokman.
Viņaprāt, jauni produkti radīti, pamatojoties uz to, lai arī grūtos laikos cilvēkiem nevajadzētu atteikties no veselīgas un kvalitatīvas pārtikas: “Izmantojam tikai kvalitatīvas izejvielas un, rūpējoties par pircēju veselību, pievienojam produktiem mazāk sāls un konservantus.
Tāpat uzņēmumam svarīgi, lai ražotajiem gaļas produktiem būtu tieši tāda garša, kāda solīta nosaukumā. “Ja uz iepakojuma ir rakstīts “pikants”, jūs noteikti iegūsiet pikantu garšu,” sola Marko.
Uzsākot ziemas sezonu, Nõo Lihatööstus radījis vairāk nekā 30 jaunus produktus, kas veikalu plauktos nonāks oktobrī un novembrī. Pēc Kokmana teiktā, Eiropas tirgū nav neviena cita tik unikāla produkta kā jaunās Nõo asinsdesas ar rupjmaizi: “Šis ir igauņu garšīgākais produkts, kādu vien varat iedomāties un iegādāties.”
Starp Nõo Lihatööstus jaunumiem atrodami arī, piemēram, asinsdesas ar žāvētām plūmēm, šnicele rupjmaizes garoziņā, vistas kebabs vai cūkas mēle želejā, cūkgaļas cepetis ar brūklenēm, sinepēm un skābētiem kāpostiem, mellenēs marinētas ribiņas, cāļa gaļas kabatiņas ar vasabi, apelsīnu mērcē, cūkgaļas filejas gabaliņi ar ceptiem sīpoliem, bekons ar tomātiem un čili, gaļas rullīši ar sautētiem kāpostiem un brūklenēm, cāļa cepetis ar kefīru un zaļumiem, cāļa spārniņi pikantā terijaki mērcē un cāļa stilbiņi ar kausēto sieru.
“Jaunajiem ziemas produktiem ir arī liels eksporta potenciāls, īpaši Latvijas un Lietuvas tirgos, kur pēdējos gados esam būtiski paplašinājuši sortimentu un cēluši zīmola reputāciju, kā arī popularizējam Igaunijas kulinārijas kultūru,” piebilda Simmo Kruustuks. Nõo Lihatööstus valdes priekšsēdētājs. Vairāk nekā 22% no uzņēmuma tiek eksportēti.
