Ilm on viimastel aastatel, aga eriti sel, märkimisväärselt muutnud eestlaste tarbimisharjumusi – grillihooaeg algab hiljem, kuid kandub sügisesse, näitab Nõo Lihatööstuse värske koondstatistika.
“Traditsiooniliselt on juuni ja juuli olnud grillimise tipphooaeg, kuid nüüd näeme selget nihet hilisema suve ja sügise suunas, mida ei suuda isegi jaanipäev väärata,” ütles Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük. “Kui vaadata septembri müüginumbreid, on näha, et tarbijad ei pakkinud grilli augusti lõpus enam sisse. Teise kvartali grilltoodete müük langes 10% eelmise aastaga kõrvutades, kuid juulist olukord paranes ja saavutas möödunud aasta taseme. Septembris müüsime suvetooteid juba 5% rohkem kui eelmisel aastal samal ajal.”
2025. aasta grillihooaja suuremaid muutusi on ka ribide populaarsuse hüppeline kasv. Septembris müüdi ribisid ligi kaks korda rohkem kui aasta varem samal ajal ja isegi ligi kolm korda rohkem kui selle aasta vihmases juunis. “Ribimüük on sel aastal tõesti erakordne,” kinnitas Kruustük. “Texase grillribid ja uued šašlõki grillribid muutusid sel hooajal tarbijate seas hitiks. See, et Eesti tarbija grillib septembris sama aktiivselt kui mõned aastad tagasi juunis, näitab, et ilm pole enam ainus grillimise määraja. Tekkimas on aastaringne grillikultuur.”
Statistika näitab ka muid olulisi nihkeid tarbijate eelistustes: näiteks on jätkunud broileritoodete menu (eeskätt broilerišašlõkk ja poolkoivad), BBQ-mustika grill-liha jõudis uudistootena kohe enimnõutud toodete hulka, Fitlapi toodete stabiilne populaarsus näitab terviseteadlikkuse jätkuvat kasvu.
Seakatk on mõjutanud lihatööstust tervikuna, sundides tootjaid kohanema järjest uute kriisidega. “Samas Eesti moodustab nii väikese osa Euroopa turumahust, mistõttu ei ole hetkel õnneks näha sealiha defitsiiti või hinnahüpet. Nii et võib öelda, et sügis ja jõulud saabuvad rahulikult ja Nõo Lihatööstuse talvetooted on poodides täismahus olemas juba oktoobri algusest. Nõo Lihatööstuse tooraine tuleb võimalikult lähedalt, praegu ka Soomest, sest Eesti sealihaga isevarustatuse määr pole piisav ja mis tagab meile väga kvaliteetse tooraine. Soomes ei ole ühtegi katkujuhtumit olnud ja hoiame pöialt, et olukord ka Eestis saadakse võimalikult kiiresti kontrolli alla,” kirjeldas Kruustük.
Nõo Lihatööstus on Eesti juhtivaid kodumaiseid lihatööstusi ja on pälvinud parima pereettevõtte tiitli. Ettevõte on üle 200 töötajaga üks olulisemaid tööandjaid Eestis. Nõo Lihatööstuse valikusse kuulub enam kui 400 lihatoote.
Lisainfo:
Simmo Kruustük
Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees
Tel: +372 51 68 103
NÕO LIHATÖÖSTUS
„Eesti maaelu arengukava 2014-2020 ühise põllumajanduspoliitika kohase maaelu arengu toetuse meetme 4.2.2 raames investeerime innovaatilisse sulatus- ning viilutusliini. Investeeringu eesmärgiks on tootmisvõimsuse suurendamine, sortimendi mitmekesistamine, innovaatiliste lahenduste rakendamine ning toodete kvaliteedi tõstmine.“
„Eesti maaelu arengukava 2014-2020 ühise põllumajanduspoliitika kohase maaelu arengu toetuse meetme 4.2.2 2022. aasta toetusvooru raames investeerime innovaatilisse soolamispritsi. Investeeringu eesmärgiks on tootmisvõimsuse suurendamine, sortimendi mitmekesistamine, innovaatiliste lahenduste rakendamine ning toodete kvaliteedi tõstmine.“
„Eesti maaelu arengukava 2014-2020 ühise põllumajanduspoliitika kohase maaelu arengu toetuse meetme 4.2.2 2023. aasta toetusvooru raames investeerime innovaatilisse alginaatkestal põhinevasse vorsti- ja snäkiliini. Investeeringu eesmärgiks on tootmisvõimsuse suurendamine, sortimendi mitmekesistamine, innovaatiliste lahenduste rakendamine ning toodete kvaliteedi tõstmine.“
