PÜHADERETSEPTID: uute maitsetega kaks peorooga erinevast ajastust

Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann valmistas advendiaja ja aastalõpu peolauale olevikku sümboliseeriva eelroa ning mineviku toidutraditsioone esindava pearoa. Retseptides on kasutatud selle talvehooaja uudistooteid.  BAO KUKLID SUITSUTATUD SEAKEELEGA Bao kuklid suitsutatud seakeelega ilmestavad praeguse aja toidukultuuri, kus eeldatakse, et maitsev roog valmiks kiirelt ja mugavalt. Seetõttu on tänapäeva kokakunsti üheks maamärgiks kiirtoit. […]

Nõo Lihatööstuse juht: järgmisel aastal lihatoodete hinnad eeldatavasti enam ei kalline

Nõo Lihatööstuse tegevjuht Ragnar Loova prognoosib, et järgmisel aastal lihatoodete hinnad rohkem ei tõuse ning tulekul on uued innovaatilised tooted ja pakkelahendused. „Ma arvan, et praeguses majandussituatsioonis pingutavad kõik turuosalised selle nimel, et saavutada järgmisel aastal nullinflatsioon ja seda ka käibemaksutõusu valguses. Selline eesmärk peaks olema nii toidutootjatel kui ka kaubandusel. Nõo Lihatööstus teeb selle […]

Nõo Lihatööstus kaasas suvetoodete loomeprotsessi maitsva toidu eestkõnelejad

Nõo Lihatööstuse heategevusliku suvetoote häkatoni võitis TikToki populaarse kokasaate juht Alex Aus, kelle loodud uudses marinaadis broileri poolkoivad jõuavad järgmisel suvel poelettidele. „Tahtsime oma järgmise suve tooteid planeerides kaasata loomeprotsessi ka toidust kirjutavad ajakirjanikud, suunamudijad, blogijad ja kokad, kes tajuvad oma töös inimeste ootusi ja uusi toidutrende,“ ütles Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük. Tema […]

OÜ Nõo Lihatööstus pälvis Tartu maakonna edendaja 2023 tiitli

18. oktoobril toimus Eesti Rahva Muuseumis Tartu ja Tartumaa parimate ettevõtjate pidulik juubeli galaõhtu. 25. korda jagati Tartu ja Tartumaa ettevõtluse edendajatele tunnustavaid sõnu ja tänumeeneid. OÜ Nõo Lihatööstus pälvis Tartu maakonna edendaja 2023 tiitli. Oleme oma südameasjaks võtnud toidukultuuri arendamise ning seeläbi ka kohaliku kogukonna toetamise. Me täname märkamast ja meil on erakordselt hea […]

Toidutööstused on võtnud tootearendusel uueks suunaks lisaainete vähendamise

Nõo Lihatööstuse tehnoloogi Marko Kokmanni sõnul on tarbijad hakanud nii Eestis kui ka mujal Euroopas üha rohkem eelistama päris toorainest valmistatud ja võimalikult väheste lisaainetega rikastatud toitu. See on pannud ka toidutööstusi arendama uudistooteid, milles on senisest vähem sünteetilisi maitsetugevdajaid, magusa-, lõhna- ja värvaineid. „Inimesed teevad oma toiduvalikuid varasemast palju teadlikumalt ning uurivad poes hoolikamalt toidusilte. […]

Suvi lihaturul: rahvas sõi linnuliha, sealiha müük hangus

Nõo Lihatööstuse ülevaatest selgub, et sel suvel eelistasid tarbijad broilerilihast tooteid, mille müügimaht kasvas aastavõrdluses üle 11%. Kui suvetoodete mahulist (kg) kasvu vedas linnuliha, siis sealiha koguseline müük püsis võrreldes eelmise aastaga muutumatuna. Nõo Lihatööstuse statistika võrdles ajavahemikku aprill-august eelmise aasta sama ajaga – see on suvetoodete aktiivne müügiperiood. Suvetoodete rahaline käibekasv oli sel aastal […]

SUVERETSEPT: Ebatraditsiooniline hamburger grillribi ja koorikleiva taskuga

Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann valmistas Eesti Grilliliidu poolt tänavu aasta parimaks ribiks tunnistatud mustasõstra mopigaNõo BBQ ribist ja koorikleiva taskust tervisliku ning maitsva alternatiivi traditsioonilisele hamburgerile. Koostisosad:  3 koorikleiva taskut (või mõned muud meelepärased teravilja taskud/kuklid) 1 karp Nõo BBQ ribid mustasõstra mopiga 100 g majoneesi 60 g BBQ-kastet 20 g mustsõstramahla (ilma suhkruta) 200 g […]

Kolm uudset grillretsepti jaanipäevaks

Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann koostas jaanipühadeks kolm uudset grill-liha retsepti värskete aedviljade ning kastmetega. Vrapp magusas laimikastmes kanaga Retsepti koostisosad: Nõo broileripoolkoivad magusa laimiga (Sweet lime drumsticks) Vrapp Salatileht Tomat Kurk Valmistamine: Grilli broileripoolkoivad ja lase need veidi jahtuda. Eemalda kontidelt liha ning haki väikesteks tükkideks. Vala koibade marinaad kaussi ja […]

Nõo Lihatööstus toetab ulatuslikult Eesti sporti

Kodumaise Nõo Lihatööstuse värske toetusprogramm seab fookusesse kohaliku spordi ja noorte tervisliku käitumise edendamise. „Meie sponsorlusprogramm kätkeb eeskätt põhimõtet, et noorte seas rõhutada tervisliku käitumise ja tasakaalustatud toitumise olulisust. Püüame noortel aidata saavutada oma suuri sihte, mis oleksid positiivseks eeskujuks teistelegi noortele,“ ütles Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük. Nõo Lihatööstus alustas jalgpalliklubi Tammeka ametliku […]

Nõo Lihatööstus toetab Tartu jalgpalli kogukonda

Kodumaine Nõo Lihatööstus hakkas Tammeka jalgpalliklubi esindusmeeskonna ja Tartu jalgpalli kogukonna ametlikuks lihapartneriks. „Peame kõige olulisemaks meie inimeste tasakaalustatud ja tervislikku toitumist, noorte sportimist ja nii oleme Lõuna-Eesti ellu panustajana toeks ka kohalikule Tammeka esindusmeeskonnale, et noori innustada jõudma aina kaugele ja kõrgele,“ selgitas Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük. Kruustük lisas, et Nõo Lihatööstus […]