Eestis ja maailmas ainulaadne külmsuitsusteik sobib suurepäraselt grillvardasse – kinnitab Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann, kes on välja töötanud erilise retsepti selle liha serveerimiseks. Kui planeerid grillipidu või perekondlikku koosviibimist, tasub proovida värvilisi grillvardaid külmsuitsusteigi ja köögiviljadega. Lihtne, kuid efektne roog pakub maitsvat vaheldust tavapärasele grillmenüüle ning on ühtlasi pilkupüüdev. Koostisosad: •2 […]
Tunnustatud kokk ja Nõo Lihatööstuse tehnoloog Marko Kokmann annab suvise retseptisoovituse, kuidas valmistada selle aasta parimaks lihatooteks valitud armeeniapärasest grillsteigist grilliõhtu lemmikroog. Nõo Lihatööstuse armeeniapärased grillsteigid pälvisid toiduajakirja Oma Maitse ekspertžürii tunnustuse Eesti selle aasta parima lihatootena. See andis tippkokale inspiratsiooni valmistada sellest tootest traditsioonilist armeeniapärast rooga koos lavashi ja marineeritud punase sibulaga. “Minu armeeniast […]
Kodumaine Nõo Lihatööstus omandas rahvusvaheliselt kõige olulisema ja nõudlikuma toiduohutuse kvaliteedisertifikaadi IFS Food, olles seega esimene ja ainus lihatööstus Eestis, kes on suutnud täita ülikõrge kvaliteedistandardiga seatud nõuded. IFS (International Featured Standard)on üks kolmest juhtivast rahvusvahelisest toiduohutuse sertifikaadist maailmas, mida tunnustab GFSI (Global Food Safety Initiative). Tegemist on äärmiselt nõudliku kvaliteedijuhtimise standardiga, mis seab kõrged […]
Eesti suurim ja pikima kogemusega toiduajakiri Oma Maitse ekspertidest koosnev žürii valis Nõo Lihatööstuse armeeniapärased grillsteigid Eesti selle aasta parimaks lihatooteks. Esinduslik žürii tegi oma valiku rohkem kui 100 toote seast. Võiduga kaasneb Oma Maitse Lemmiku tunnustusmärgis. Oma Maitse konkursi žürii kiitis võidukat toodet järgnevalt: “Tehakse ikka maitselt häid asju! Seavälisfilee tükid on steikidel suured […]
Lihavõtteks pakub Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann välja efektse pearoa, mis sobib tänu oma kujule ideaalselt munadepühade peolauale. “Linnupesa Kiievi lihapallidega” on roog, kus kartulipüreest vormitud pesasse on peidetud mahlakad seened ja peekonitükid ning kõige peale asetatud maitsevõiga täidetud lihapallid. Koostisosad: Valmistamine: Lõika kooritud kartulid väiksemateks tükkideks ja keeda soolaga maitsestatud vees […]
Nõo Lihatööstus kavatseb sügisel avada oma neljanda esinduspoe lõunanaabrite pealinnas Riias, IKEA kaubamaja vahetus läheduses. Ettevõtte toodangust müüakse välisturgudele kuni 30%, millest Läti osa on suurim. “Nõo Lihatööstus on oma tooteid Läti turule eksportinud juba ligi 20 aastat ja need on lõunanaabrite poolt hästi vastu võetud,” ütles Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük. “Näiteks Vasalli […]
Märtsis 22. korda toimunud Hea Teeninduse Kuu raames pälvis klientidelt enim kiitust Nõo Lihatööstuse Balti Jaama Turu esinduspood. „Tänapäeval ootavad kliendid teenindajatelt enam kui kunagi varem professionaalsust ning sooja, inimlikku suhtlemist. Lihtsamaid ülesandeid täidavad juba masinad, kuid tõeliselt hea teeninduse tunnuseks on empaatia, hoolivus ja isikupära, mida tehnoloogiad veel pakkuda ei suuda,” selgitas Parim Teenindaja […]
Kodumaise Nõo Lihatööstuse värskest statistikast selgub, et sel talvel tegi sült tarbijate toidulaual ootamatult suurt võidukäiku, kuid enamgi veel – erinevalt varasematest aastatest pole süldiostmise hoog ka alanud kevadel sugugi raugenud. “Näiteks Memme sült kavatseb vähemalt praeguse müügikasvu põhjal ka suvel rekordeid purustada ja suveõhtutel grilltoodetele vaheldust pakkuda,” kommenteeris Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük […]
Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann jagab uuenduslikku retsepti, kuidas valmistada selle talvehooaja parimast süldist maitsev vastlasupp. Supi jaoks läheb vaja: Valmistamine: Ühest 500 g süldist saab valmistada kaks suurt või kolm keskmist portsjonit suppi. Alusta sellest, et lõikad külma süldi tükkideks, et liha kiud oleksid väiksemad. Seejärel kuumuta poti põhjas väheses õlis […]
Tippkokk ja Nõo Lihatööstuse tehnoloog Marko Kokmann töötas Eesti Vabariigi aastapäevale mõeldes välja uued kodused retseptid. Toome teieni neli lihtsat ja unikaalset suupoolist. “Lähtusin sellest, et oleme vaba riik, piirid on lahti, et rännata ja seigelda. Maailmakultuurid on meie igapäevast toidulauda rikastanud ning peale selle, et oleme uhked enda vürtsikilu ja rukkileiva üle, saame olla […]
