Kodumaine Nõo Lihatööstus teeb koostööd Tartu Ülikooli majandusteaduskonnaga, et kaardistada Eesti toidu läbilöögi võimalusi mujal maailmas. „Fakt on, et Eesti toidul puudub ebaõiglaselt seni rahvusvaheline ja tõeliselt suur edulugu. Ja fakt on ka see, et Eesti toidutootmise ja laiemalt töötleva tööstuse jaoks on ekspordimahu suurendamine väga oluline,“ ütles Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük. Tartu […]
Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann valmistas vabariigi aastapäeva peolauale kiluleibadele vahelduseks uudsed eestimaised suupisted. KEEDUSALAAMI HAPUKAPSASALATI JA KARULAUGUMÄÄRDEGA MUSTAL LEIVAL Koostisosad kogusele 14 tk: Hapukapsas porgandiga – 150 g Nõo Vasalli keedusalaami – 1pakk Suhkur või mesi – 10 g Toiduõli – 10 g Must pipar – 0,5 g Laimimahl – 10 […]
Eesti toidukultuuri uuendusmeelse eestvedajana teame, et õnn ei peitu rahas või asjades ja parimad hetked on lähedastega ühiselt veedetud hetked. Viimase aasta jooksul oleme proovinud läbi erinevaid õnne retsepte ning nüüd oleme valmis neid ka teiega jagama.
Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann valmistas advendiaja ja aastalõpu peolauale olevikku sümboliseeriva eelroa ning mineviku toidutraditsioone esindava pearoa. Retseptides on kasutatud selle talvehooaja uudistooteid. BAO KUKLID SUITSUTATUD SEAKEELEGA Bao kuklid suitsutatud seakeelega ilmestavad praeguse aja toidukultuuri, kus eeldatakse, et maitsev roog valmiks kiirelt ja mugavalt. Seetõttu on tänapäeva kokakunsti üheks maamärgiks kiirtoit. […]
Nõo Lihatööstuse tegevjuht Ragnar Loova prognoosib, et järgmisel aastal lihatoodete hinnad rohkem ei tõuse ning tulekul on uued innovaatilised tooted ja pakkelahendused. „Ma arvan, et praeguses majandussituatsioonis pingutavad kõik turuosalised selle nimel, et saavutada järgmisel aastal nullinflatsioon ja seda ka käibemaksutõusu valguses. Selline eesmärk peaks olema nii toidutootjatel kui ka kaubandusel. Nõo Lihatööstus teeb selle […]
Nõo Lihatööstuse heategevusliku suvetoote häkatoni võitis TikToki populaarse kokasaate juht Alex Aus, kelle loodud uudses marinaadis broileri poolkoivad jõuavad järgmisel suvel poelettidele. „Tahtsime oma järgmise suve tooteid planeerides kaasata loomeprotsessi ka toidust kirjutavad ajakirjanikud, suunamudijad, blogijad ja kokad, kes tajuvad oma töös inimeste ootusi ja uusi toidutrende,“ ütles Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük. Tema […]
18. oktoobril toimus Eesti Rahva Muuseumis Tartu ja Tartumaa parimate ettevõtjate pidulik juubeli galaõhtu. 25. korda jagati Tartu ja Tartumaa ettevõtluse edendajatele tunnustavaid sõnu ja tänumeeneid. OÜ Nõo Lihatööstus pälvis Tartu maakonna edendaja 2023 tiitli. Oleme oma südameasjaks võtnud toidukultuuri arendamise ning seeläbi ka kohaliku kogukonna toetamise. Me täname märkamast ja meil on erakordselt hea […]
Nõo Lihatööstuse tehnoloogi Marko Kokmanni sõnul on tarbijad hakanud nii Eestis kui ka mujal Euroopas üha rohkem eelistama päris toorainest valmistatud ja võimalikult väheste lisaainetega rikastatud toitu. See on pannud ka toidutööstusi arendama uudistooteid, milles on senisest vähem sünteetilisi maitsetugevdajaid, magusa-, lõhna- ja värvaineid. „Inimesed teevad oma toiduvalikuid varasemast palju teadlikumalt ning uurivad poes hoolikamalt toidusilte. […]
Nõo Lihatööstuse ülevaatest selgub, et sel suvel eelistasid tarbijad broilerilihast tooteid, mille müügimaht kasvas aastavõrdluses üle 11%. Kui suvetoodete mahulist (kg) kasvu vedas linnuliha, siis sealiha koguseline müük püsis võrreldes eelmise aastaga muutumatuna. Nõo Lihatööstuse statistika võrdles ajavahemikku aprill-august eelmise aasta sama ajaga – see on suvetoodete aktiivne müügiperiood. Suvetoodete rahaline käibekasv oli sel aastal […]
Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann valmistas Eesti Grilliliidu poolt tänavu aasta parimaks ribiks tunnistatud mustasõstra mopigaNõo BBQ ribist ja koorikleiva taskust tervisliku ning maitsva alternatiivi traditsioonilisele hamburgerile. Koostisosad: 3 koorikleiva taskut (või mõned muud meelepärased teravilja taskud/kuklid) 1 karp Nõo BBQ ribid mustasõstra mopiga 100 g majoneesi 60 g BBQ-kastet 20 g mustsõstramahla (ilma suhkruta) 200 g […]
NÕO LIHATÖÖSTUS
„Eesti maaelu arengukava 2014-2020 ühise põllumajanduspoliitika kohase maaelu arengu toetuse meetme 4.2.2 raames investeerime innovaatilisse sulatus- ning viilutusliini. Investeeringu eesmärgiks on tootmisvõimsuse suurendamine, sortimendi mitmekesistamine, innovaatiliste lahenduste rakendamine ning toodete kvaliteedi tõstmine.“
„Eesti maaelu arengukava 2014-2020 ühise põllumajanduspoliitika kohase maaelu arengu toetuse meetme 4.2.2 2022. aasta toetusvooru raames investeerime innovaatilisse soolamispritsi. Investeeringu eesmärgiks on tootmisvõimsuse suurendamine, sortimendi mitmekesistamine, innovaatiliste lahenduste rakendamine ning toodete kvaliteedi tõstmine.“
„Eesti maaelu arengukava 2014-2020 ühise põllumajanduspoliitika kohase maaelu arengu toetuse meetme 4.2.2 2023. aasta toetusvooru raames investeerime innovaatilisse alginaatkestal põhinevasse vorsti- ja snäkiliini. Investeeringu eesmärgiks on tootmisvõimsuse suurendamine, sortimendi mitmekesistamine, innovaatiliste lahenduste rakendamine ning toodete kvaliteedi tõstmine.“
